“Kaimiņu stāsti” Rēzeknē: kopīgi gatavos Latgales salātus

Piektdien, 2026. gada 4. septembrī, pulksten 17.30 Rēzeknes Nacionālo biedrību kultūras namā notiks tikšanās “Kaimiņu stāsti”. Tās dalībnieki varēs iepazīt vietējās konservēšanas tradīcijas un pieredzējušas saimnieces vadībā kopīgi pagatavot latgaliešu salātus.

Pasākums norisināsies Atbrīvošanas alejā 97 un ir paredzēts ikvienam, kuru interesē Latgales kulinārais mantojums, ražas saglabāšanas paņēmieni vai praktiska ēdiena gatavošana. Rēzeknes pasākuma paziņojumā dalības maksa un iepriekšējas pieteikšanās kārtība nav norādīta.

Kāpēc konservēšana ir daļa no Latgales kulinārā mantojuma

Tikšanās uzmanības centrā būs konservēšana — tradīcija, kas vēsturiski palīdzējusi saglabāt vasarā un rudenī novākto ražu garajiem ziemas mēnešiem. Avotā tā raksturota kā nozīmīga Latvijas kulinārā mantojuma sastāvdaļa, kurā Latgales reģionam raksturīga skābu, saldu un asu garšu savienošana, kā arī vietējo garšaugu un paaudzēs saglabātu gatavošanas tradīciju izmantošana.

Šīs pieejas atpazīstams piemērs ir Latgales salāti — īpašā marinādē gatavotas gurķu šķēlītes ar sīpoliem un zaļumiem. Pasākumā šī tradīcija tiks aplūkota ne tikai sarunā: apmeklētāji varēs dalīties savā pieredzē un iesaistīties salātu kopīgā gatavošanā. Tādējādi tikšanās apvienos stāstījumu par vietējo ēdienu saglabāšanas paņēmieniem ar iespēju redzēt gatavošanas procesu praksē.

“Kaimiņu stāsti” projektā “Kultūras tilti”

Tikšanās notiks projekta “Kultūras tilti: no svešuma līdz savējam” ietvaros. Projektu Patvēruma, migrācijas un integrācijas fonda ietvaros īsteno biedrība “Sadarbības platforma”, un to līdzfinansē Eiropas Savienība. Avotā norādīts granta līguma numurs PMIF/13.3./2025/1/03.

Izvēlētais formāts paredz sarunu un kopīgu darbošanos pie ēdiena, tāpēc pasākums var būt saistošs gan cilvēkiem, kuri jau konservē mājās un vēlas dalīties pieredzē, gan tiem, kuri ar šo Latgales virtuves tradīciju tikai iepazīstas. Īpašas priekšzināšanas vai dalībniekiem nepieciešamie piederumi paziņojumā nav minēti.

Praktiskā informācija

• Datums: piektdiena, 2026. gada 4. septembris
• Sākums: pulksten 17.30
• Vieta: Nacionālo biedrību kultūras nams
• Adrese: Atbrīvošanas aleja 97, Rēzekne
• Rīkotājs: biedrība “Sadarbības platforma”

Tā kā avotā nav norādīta dalības maksa, pieteikšanās kārtība, transporta vai pieejamības informācija, šos jautājumus pirms došanās iespējams precizēt pa pasākuma paziņojumā norādītajiem tālruņiem 26492902 un 646 22182.

Avots: Rezekne Events